Présentation
Toutes nos viandes sont de première qualité. Pour vous, nous desservons du bœuf de l’Ouest, du porc SÉLECT du Québec, réputé mondialement, du veau de première qualité, de l’agneau, du poulet de grain d’élevage au poulet de catégorie A, de la saucisse ainsi que du poisson et fruits de mer.
Toutes nos coupes sont dégraissées de 100 à 90% et nos rôtis le sont à 95%, cela dans toutes nos variétés, c’est juste ce qu’il faut pour une bonne cuisson.
Notre emballage sous-vide, scellé hermétiquement dans un plastique U.V.A, permet une conservation et une protection maximale de vos viandes pour une période de 12 mois.
Chaque emballage est étiqueté avec un permis de grossiste émis par le Ministère de l’Agriculture Provincial du Québec.
Toutes nos coupes sont surgelées, ce qui veut dire qu’il n’y a aucune augmentation de la quantité d’eau dans nos viandes.
Pour vos commandes subséquentes, nous avons mis au point pour vous un système facile et d’une grande efficacité pour un service de qualité.
Le tout sécurisé par une garantie écrite.
Services et garanties
Qualité
Pour vous donner pleinement satisfaction, nous n’achetons que de la viande de première qualité. Pour toutes les autres viandes dont le porc et le poulet, nous choisissons parmi les fournisseurs qui offrent la première qualité et nous contrôlons tous les arrivages et toutes les étapes de la production.
Débitage
Nos quartiers de viande sont vieillis à point et ne sont débités qu’au moment où ils atteignent leur maximum de tendreté. Comme à chaque jour nous préparons une quantité importante de viande, la rotation se fait rapidement et nous pouvons garantir une fraîcheur inégalée.
Garantie de qualité
Pour tous vos achats, nous vous garantissons la qualité de votre viande. Nous vous échangerons sans frais toute pièce qui ne vous donne pas entière satisfaction.
Coupes
Au niveau des coupes, nos bouchers préparent les viandes en ayant bien soin d’éliminer l’excédent de gras. Ils ne laisseront que le gras nécessaire à une bonne cuisson.
Emballage
Chaque morceau est emballé avec soin. De plus, 90% de toutes nos viandes sont emballées sous-vide, ce procédé est actuellement le plus récent et le plus efficace sur le marché pour la conservation de la qualité et du goût.
Surgélation
La surgélation s’effectue aussitôt que la viande est tranchée et emballée. La viande garde ainsi sa couleur et sa saveur originelle. De plus, cela lui permet de conserver sa tendreté et tous les éléments nutritifs de la viande fraîche.
